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凍干機干燥前后常見的幾個問題
2021-07-26
1、凍干制品出現澄清度或可見異物不合格。一部分原因可能與結晶有關。濃度高的料液中的可溶性粒子具有成為結晶理論中的核前締結物的可能,當具備一定的形成結晶的條件時,這些核前締結物就會不斷合并,形成晶核。晶核一旦產生,晶體就生長起來了。無論是晶體...
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實驗室凍干機的分類和原理分析
2021-07-22
真空冷凍干燥技術也稱為凍干技術,是將含水物料冷凍成固體,在低溫低壓條件下利用水的升華性能,使物料低溫脫水而達到干燥的新型干燥手段。由于真空冷凍干燥技術在低溫、低氧環境下進行,大多數生物反應停滯,且處理過程無液態水存在,水分以固體狀態直接升華...
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讓專業人員告訴你使用果蔬真空凍干機有哪些容易被忽略的事項
2021-07-20
果蔬真空凍干機能較好地保存食品的營養成分及色澤。本文對真空冷凍干燥獼猴桃果漿的工藝參數進行優化,以期得到既能減少VC、葉綠素損失率、又能降低凍干能耗的*工藝參數。果蔬真空凍干機的注意事項:清除端口沉淀物時不可用力過大,防止破壞冷卻管壁;開真...
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影響凍干機干燥過程及其凍干質量的因素有哪些?
2021-07-20
真空冷凍干燥機簡稱凍干機,按規格劃分,可分為實驗室凍干機、中試型凍干機、生產型凍干機。而實驗室凍干機顧名思義就是用于樣品實驗、少量凍干的一種小型凍干設備。影響凍干機干燥過程及其凍干質量的因素,也就是一條理想的凍干曲線要受到諸如物料性質、濃度...
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凍干機冷凍干燥的程序步驟說明及注意事項
2021-07-13
客戶在使用凍干機過程當中嚴格遵守使用規則和注意事項,可以提高最終樣品的凍干質量和效果。以下列出幾點:1、在凍干之前,把需要凍干的制品分裝在合適的容器內,一般是玻璃模子瓶、玻璃管子瓶,裝量要均勻,蒸發表面盡量大而厚度盡量薄一些;2、然后放入與...
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菠蘿蜜的真空冷凍干燥工藝
2021-07-02
菠蘿蜜為桑科木菠蘿屬植物,在我國南方等省市種植普遍。內藏無數金黃色肉包,清甜可口,香味濃郁,風味*。菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(VB1、VB2、VB6)、Vc、礦物質、脂肪油、微量元素等。菠蘿蜜常年掛果,畝產6—8t,可食部...